Mac ‘n Cheese

Do you love cheese? We do! Een Amerikaanse klassieker.

Met deze hoeveelheid kun je een weeshuis voeden. Wil je alleen met z’n 2en eten? Deel alles door 3?

Ingrediƫnten

– 350 gr macaroni grande
– 600 gr broccoli
– 125 gr bacon
– 100 gr cheddar
– 100 gr belegen kaas
– 50 gr Parmezaanse kaas
– 50 gr boter
– 50 gr bloem
– 500 ml melk
– 1 el grove mosterd
– 1 el nootmuskaat

Bereiden

Bereiden
1. Kook de macaroni gaar.
2. Kook de broccoli roosjes voor 4 minuten met wat zout.
3. Snijd de bacon in stukjes en bak deze.
4. Rasp de kaas.
5. Smelt de boter in pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en bak roerend 1 min zachtjes. Schenk de melk al roerend scheutje voor scheutje erbij tot een gladde saus. Roer de nootmuskaat en mosterd door de saus.
6. Doe de helft van de kaas bij de saus en laat op laag vuur in de saus smelten.
7. Schep de saus, broccoli en bacon door de macaroni.
8. Schep in ovenschaal en strooi de rest van de kaas erover.
9. Gratineer voor 10min in de oven op 200 graden tot goudbruin.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *