Courgettesoep

Ork, ork, ork, soep eet je met een ……

Ingrediƫnten voor 6 personen

– 3 courgettes

– 2 tenen knoflook

– 1 ui

– 1 rood pepertje

– 1 bouillonblokje (groente of kip)

– creme fraiche

Benodigdheden

– blender of staafmixer

Bereiden

  1. Fruit de fijngesneden ui, knoflook en pepertje.
  2. Voeg vervolgens de gesneden courgettes toe en bak enkele minuten op middelhoog vuur.
  3. Brokkel het bouillonblokje erboven, zet de groenten net aan onderwater en kook nog 10 minuten.
  4. Maal alles in een staafmixer of blender en kook de soep nog even.
  5. Voeg tijdens het serveren een schepje creme fraƮche toe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *